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Les canards

Ils sont très bons confits avec des petites pommes de terre et une persillade.

Le canard colvert est l'un des plus connus en France. On le rencontre un peu partout sur tous les cours d'eau. Ceux-là on été photographiés à Meaux mais je suis certain qu'il y en a aussi près de chez vous.

Le canard entre aussi dans des préparations culinaires telles que le cassoulet toulousain ou le foie gras de canard et bien entendu le magret de canard. Ca ne vous donne pas faim de voir ces deux canards tête bêche ?

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