La cabane à sel

La petite île de Noirmoutier se trouve au sud de la Bretagne, au large des côtes vendéennes.

Ici ce n'est pas la fleur de sel que l'on trouve, mais le sel gris de Noirmoutier, entreposé près de la cabane du saunier.

Tout est pourtant fait pour produire cette célèbre fleur de sel qui se vend comme un produit de luxe jusqu'à 20 fois plus cher que le gros sel. Mais la fleur de sel ne représente que 5% de la production d'une saline. C'est donc un produit extrêmement rare.

L'île de Noirmoutier vous propose ces paysages de marais salants qui sortent de l'ordinaire. Alors que l'activité avec presque disparue dans les années 80s, elle a été relancée depuis quelques années. Ce sera difficile de rivaliser avec le très connu sel de Guérande mais les sauniers de Noirmoutier misent avant tout sur la qualité de leur produit très haut de gamme.