Moulin dans le nord

Le Musée des moulins de Villeneuve d'Ascq

Le Musée des moulins de Villeneuve d'Ascq est unique en son genre. On y découvre non seulement quelques moulins entièrement restaurés en état de fonctionnement, mais aussi toute l'histoire de la meunerie depuis la préhistoire. Il y a une grande collection d'outils liés de près ou de loin à la minoterie, tel les outils des charpentiers et des scieurs de long. La construction d'un moulin regroupe en effet plusieurs corps de métiers qui participent à la mise en place de l'édifice.

De très nombreuses photographies ou gravures viennent illustrer ce musée qui retrace toute l'histoire de cette région au travers des moulins.

Les moulins à huile : une spécificité régionale

La culture des plantes oléagineuses était très répandue dans le nord et c'est le commerce de l'huile qui fut en grande partie responsable de la prospérité de Lille, avant celle du textile et plus tard du charbon.

La commune de Wazemmes regroupait à elle-seule plus de 70 moulins.

L'huile était produite à partir des graines de colza, de lin, du pavot (huile d'oeillette), de la cameline ou du chenevis. Le moulin sur la photo est un moulin à lin.